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2006/10/04(水) カジキのチーズ焼き献立
昼食にいかがでしょうか?

カジキのチーズ焼き献立
【材料】

カジキのチーズ焼き
カジキ 60g
しお こしょう 少々
スライスチーズ 25g
アスパラ 30g

さつま芋と春菊の和え物
さつま芋 40g
春菊 80g
醤油小さじ1/2 みりん小さじ1/2  だし汁大さじ1

豆腐としめじ・オクラのスープ
豆腐(絹)1/3丁
シメジ50g 
だし汁 3/4カップ
しお こしょう少々

ご飯

ヨーグルト

【作り方】

カジキのチーズ焼き
カジキは一口大に切り、塩コショウをします。チーズを適当な大きさにきってのせ、200度のオーブンで約12分ぐらい焼きます。
焼きが足りなめればもう少し焼いてください。

さつま芋と春菊の和え物
さつま芋は5㎜角の棒状に切り水煮さらし、茹でます。
春菊は煮立ったお湯で色よく茹で、冷水にとりましょう。
水気を絞り食べやすい長さに切ったら、調味料とさつま芋と一緒に合えます。

豆腐とシメジ・オクラのスープ
シメジは石づきをとっておく。オクラは1㎝幅の斜め切りにします。
鍋にだし汁を煮立てて豆腐を入れ再び煮立ったらシメジとオクラを加えましょう。人に立ちしたら塩コショウで調味します。

ご飯とヨーグルトと一緒に召し上がれ
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